Aby w pełni korzystać z zawartości forum należy się zarejestrować, można to zrobić za darmo TUTAJ. Ten aplet jest widoczny tylko dla niezarejestrowanych użytkowników! Problem z rejestracja? Napisz na gadu: 181535.
zastanawiam sie czy znacie przepisy tradycyjnych dan polskich?jakies oryginalne babcine lub mamine, ktore mozna tu w Anglii zrealizowac? np na bardzo dobry bigosik.. slyszalam rozne przepisy,macie jakis wlasny? ja wypytam mame i cos wymysle
_________________ "...Tam gdzie sie kocha, nigdy nie zapada noc.."
Mam przepis na dobrą lasagne lub "zapiekankę dla leniuszków". Polecam obie potrawy i bardzo chętnie mogę podać przepis. Jak masz jakieś zapytania co do potraw to pytaj może uda mi się pomódz.
Co do bigosu, to jest z nim tak, że im więcej się w nim znajduje, tym lepiej. Kiszona kapustka, jeżeli zbyt kwaśna to płuczemy, do gara, podlewamy trochę wody, dorzucamy jakąś kochę z kawałkiem mięska, się to tak dusi na wolnym ogniu, generalnie jest to taniocha, więc dodaje się najtańsze mięso (im taniej tym smaczniej) jakieś gulaszowe. No i dalej dusimy. Dorzucamy liść laurowy i jak to w anglii-ziele angielskie, aha no oczywiście solimy i pieprzymy. Dalej musimy spażyć suszone grzybki, jak się troszkę namoczą, to do gara. Dalej boczek (tłusty) na patelnię, aż się wytopi troszkę tłuszczyku i zrobią się skwareczki wtedy również na patelnię cebulka, do zeszklenia. Zawartość patelni do gara. Jak ktoś lubi na pomidorowo, to sobie zaprawia przecierem. Jeżeli ktoś nie ufa własnemu przyprawianiu, można trochę Vegety albo Delikatu. Jak już się dobrze udusi - smacznego!!!
A co do innych przepisów, np. pierogi ruskie, to podam jak będę miał trochę więcej czasu. A jak macie ochotę na coś konkretnego, to dajcie znać (tylko nie ciasta, nie piekę)
_________________ Tyle znamy siebie, ile nas sprawdzono
To na pewno nie jest tradycyjne polskie danie ale dam przepis bo jest pyszna.
Moja Lasagne
Pokrioić w kostkę i podsmażyć 2 cebule i mięso mielone (jedno opakowanie-na 3-4 osoby), doprawić bazylią, oregano, solą, pieprzem, ostrą papryką do smaku i tymiankiem, dodać sos do spaghetti (dolmio lub jakiś inny)
Zrobić sos beszamelowy:
W małym rondelku rozpuścić masło (3/4 kostki) dodać mąkę, a następnie mleko i gałkę muszkatołową i biały pieprz (całość ma mieć konsystencję dosyć gęstej śmietany).
Zetrzeć na tarce ser żółty i można już przekładać.
Dno naczynia żaroodpornego (lub innej foremki) należy wysmarować masłem na to kładę płaty makaronu lasagne (przed wyłożeniem do formy wrzucam po kilka płatów na osolony wrzątek i gotuję przez 2-3 min), na to beszamel, sos mięsny, trochę sera. I tak do wykończenia składników.
Na samej górze ma być makaron, beszamel i ser.
Całość przykrywam np. folią aluminiową i pod koniec pieczenia odkrywam (żeby beszamel z serem się przyrumienił).
Zapiec w piekarniuku przez ok. 40 min
Ostatnio zmieniony przez LaraCroft 21 Luty 2007, 10:38, w całości zmieniany 1 raz
Należy zrobić sos jak do spaghetti.
Pokroić w kostkę 2 cebule, dodać mięso mielone, doprzwić do smaku oregano, bazylia, sól, pierz, papryka ostra ( ja dodaję jeszcze pieprz cayene), troszkę ziół powansalskich (jak ktoś nie ma to nie szkodzi), jeden ząbek czosnku, pokrojone drobno pieszarki i sos do spaghetti Dolmio. Wszystko gotować na wolnym ogniu ok godzinki.
Ugotować makaron (jakikolwiek) ja używam penne.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem wyłożyć połowę makaronu, posypać kukurydzą z puszki i polać naszym sosem. Przykryć resztą makaronu i posypać żółtym serm. Zapiekać ok. 40 min pod folią aluminiową, zdiąć folię i jeszcze 20 min zapiekać aż ser się zrumieni.
Pycha polecam.
Moze i nie calkowicie w temacie Polskiej Kuchni.
Nie rozumiem jak komus kto lubi dobre jedzenie moze nie chciec sie gotowac, przeciez gotowanie jest bardzo proste i przyjemne, wcale nie potrzeba na to duzo czasu ani jakichs specjalnych produktow. Ot wezmy sobie kotlet schabowy z szynki, doprawiamy bulke tarta do smaku maczamy w jajku i na patelnie. Posilek dla dwoch osob gotowy w okolo 10 minut. Trzeba po prostu miec jakas zylke odkrywcy w sobie i eksperymentowac z czym sie da.
Innym bardzo dobrym i malo pracochlonnym wynalazkiem jest pieczen w sosie musztardowo - miodowym. Kupujemy kilka kilo pork jointa, obsmarowywujemy w mieszance miodu i musztardy z dodatkiem przypraw wrzucamy do lodowki na okolo 24h a pozniej do pieca na okolo 3 h w 150 - 200 stopniach. Jezeli nie uda nam sie tego zmoc na cieplo jest to rownie dobre jako wedlina do chleba.
Ale ja na prawde nie znam wielu przepisow, najczesciej w kuchni eksperymentuje z tym co mam pod reka. Ale ok podam pozniej dobre przepisy na schabowe, mielone i chlebek (o smaku pizzowym).
Mam jeszcze bardzo prosty i bardzo smaczny przepis na potrafkę z ogórów i koperku, naprawdę polecam!!!
1/2 kg mięsa mielonego
2-3 zielone ogóry obrane ze skóry
2 łyzki oleju z pierwszego tłoczenia
sól,pieprz i co tam jeszcze w tym dziwnym kraju mają do przyprawiania (byle nie zioła!)
250ml rosołku z kostki
3 pory (w razie problemów może byc cebula)
4 marchewki
natka pietruszkowa (do nabycia w egzotiku)
koperek
200g śmietany (koniecznie polskiej)
mąka najlepiej zimeniaczana,(do zagęszczęnia sosu)
Mięso podsmażyć, dodać ogóry, doprawić, dolac rosołku,gotować gdzieś 15 minut,dodać marchew i por,jeszcze chwile pogotować,żeby sie przegryzło (ok.10 min),dodac natke i koper,zagęścić sos i vertig
A jak ktoś ma dużo ryżu, to jeszcze jedna potrafka:
podsmazyć czosnek i cebulę,wsypać surowy ryz i podsmażyć aż się zeszkli,dodac mięso,osobno podsmażone pieczarki,groszek,koncentrat,przyprawy,wymieszać,zalac wrzątkiem,gotować,aż ryż napęcznieje.
Życzę smacznego!!!!!
_________________ Tyle znamy siebie, ile nas sprawdzono
Witajcie, a oto mój przepis na pyszna sałatkę:
Składniki:
-1 pierś kurczaka
-puszka ananasów w plastrach
-2-3 papryki różne kolory
-kukurydza w puszce
-majonez
-pieprz, sól, przyprawa do sałatek
Pierś ugotować pokroić w drobna kostkę dodać pokrojone ananasy i paprykę + kukurydza + przyprawy i majonez dokładnie wymieszać. I tyle proste ale za to jakie smaczne
a czy wy robicie typowo polska salatke jarzynowa? co do niej dodajecie? u mnie w domu to:gotowane marchew, ziemniaki i pietruszka, ogorki kiszone, groszek konserwowy, jajko na twardo, jablko(nieduzo),cebula, wszystko pokrojone w kostke z sosem ze smietany, majonezu i musztardy.. mniam!
_________________ "...Tam gdzie sie kocha, nigdy nie zapada noc.."
Ja jeszcze dodaję pora. Szkoda że coraz mniej (tym bardziej tutaj) ludzi gotuje tradycyjne polskie potrawy. Wiadomo że tutaj żyje się troszkę inaczej, nie mamy tyle czasu ale warto sięgnąć pamięcią do tradycyjnych polskich potraw naszych mam i babć. Na pewno każdy pamięta smak babcinej pomidorówki, pierożków, gołabków itp. Pycha.
Wiek: 28 Dołączył: 13 Mar 2007 Posty: 319 Skąd: Stalowa Wola
Wysłany: 14 Marzec 2007, 23:30
A ja z innej bedczki jak ktos lubi wypieki to polecam milky way jest to moj ulubiony placek, jak juz tylko mnie cos najdzie na pieczenie to przewaznie wychodzi milky way prosty szybki i bardzo smaczny polecam.
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 07 Mar 2007 Posty: 166 Skąd: Łódź
Wysłany: 3 Kwiecień 2007, 06:44
Moja Babcia przyjezdza pod koniec kwietnia na miesiac i beda golabki, pierogi i w ogole wszystko. I pewnie trzeba bedzie drzwi wejsciowe dla mnie poszerzac.
A propoc golabkow. Swietnym patentem jest parowar, w ktorym mozna sobie zmiekczyc kapuste, zeby lepiej zawinac golabka. Inny problem w tym, ze wielkosc kapusty jest tu taka jaka jest i wychodza raczej kozie bobki niz golabki. Ja uzywam tej ciemnej, wloskiej, ktora chyba ma najwieksze liscie.
Pomógł: 1 raz Wiek: 25 Dołączył: 19 Mar 2007 Posty: 581 Skąd: Kraków
Wysłany: 11 Kwiecień 2007, 12:30
sealpup napisał/a:
Moja Babcia przyjezdza pod koniec kwietnia na miesiac i beda golabki, pierogi i w ogole wszystko. I pewnie trzeba bedzie drzwi wejsciowe dla mnie poszerzac.
A propoc golabkow. Swietnym patentem jest parowar, w ktorym mozna sobie zmiekczyc kapuste, zeby lepiej zawinac golabka. Inny problem w tym, ze wielkosc kapusty jest tu taka jaka jest i wychodza raczej kozie bobki niz golabki. Ja uzywam tej ciemnej, wloskiej, ktora chyba ma najwieksze liscie.
czy ty wiesz ze ja Cie bardzo lubie...
i w ogole to Twoja babcie tez pewnie bym polubil ...
